A makrobiotikus női étrend segítségével szabadultam meg a kínzó táplálékallergiától

Szerző: Sebestyén Szilvia | 2021.10.14. | Egészség

40 feletti nőként hasonló panaszaim voltak, mint a női sorstársaimnak. Én is átlagosan étkeztem, azaz, a szervezetemet károsító ételeket fogyasztottam, amelyek glutént, tejterméket, tojást és cukrot is tartalmaztak az ipari állattenyésztésből származó húsokkal együtt.

Először még nagyon fiatalon csak gyomorfájásaim voltak. Aztán a fejfájásaim is egyre gyakoribbak lettek, ami a migrénes, csillapíthatatlan állapotig jutott el hosszú évek alatt. Ez a gluténérzékenység egyik jele volt, amiről nem is tudtam.

Az emésztőrendszeri panaszaim is egyre súlyosbodtak, a gyomrom gyakrabban jelzett fájdalommal, aztán puffadás, bélpanaszok kínoztak. A bőröm kiszáradt és repedezett lett néhány helyen, és gyakori pattanások jelentek meg, csalánkiütésekkel. Ezek a tej és tejtermékek fogyasztásától alakult ki, amiről szintén nem tudtam, ami a tejfehérjére allergiát és a tejcukorra ételintoleranciát jelentették.

A tej, sajt, tejföl, tejszín, túró és más tejtermékek fogyasztásától pedig krónikus arcüreggyulladásom lett (havonta szúrták fel és tisztították), meddőség, folyás, endometriózis, kibírhatatlanul fájdalmas menstruációk nehezítették a mindennapjaimat. A bőrömön is pattanások, gyulladások jelentkeztek. A hajam minősége is gyengült, állandóan zsírosodott. Krónikus húgyhólyaggyulladás kínozott 30 éven át, amit a tejtermékek fogyasztásának köszönhettem.

Gondoltam arra, hogy az állapotom és a táplálkozási szokásaim között van összefüggés. Próbáltam a táplálkozásomon változtatni mindenféle tudás nélkül, amatőr módon. Először nem ettem állati fehérjét, akkor hiányállapotom alakult ki. A növényi fehérjékből ritkán készítettem ételeket, ami pedig óriási jelentőségű lett volna, de akkor még nem tudtam ezt.

Arról sem volt ismeretem, hogy gluténmentes gabonákból készítsek ételeket. Nem is tudtam akkor, hogy hogy néz ki a köles, vagy a hajdina, és rizsből is csak a fehér rizst ismertem. Utóbbiból is csak ritkán készítettem köreteket. Teljesen mellőztem a női étrend alapanyagait, mert nem volt tudomásom róla, nemhogy azokból főzzek ételeket. 

Az állapotom folyamatosan romlott, egyre nehezebben viseltem azt, hogy mindig volt valamilyen panaszom. Ahogy az egyik elmúlt, jött a másik vagy egyszerre bél, urológiai és női reproduktív szervi fájdalmak. Ilyenkor csak feküdni tudtam iszonyú fájdalmakkal. Már a gyógyszerek sem tudtak segíteni.

Szerencsémre egyik ismerősöm, akinek a konyhája teljesen más alapanyagokkal volt teli, mint az enyém, javasolta, hogy a felépülésemért konzultáljak makrobiotikus tanácsadóval. Ezután változott meg az életem. Nem akartam elhinni, hogy hetek alatt az egészségi állapotomban ilyen gyors javulást fogok megtapasztalni.

Természetesen a táplálékallergiás panaszaim, mint a fejfájás, a bélfájdalmaim szinte azonnal megszűntek. Ezután az urológiai, női reproduktív szervei fájdalmaim jöttek rendbe. A krónikus arcüreggyulladásom azonnal eltűnt. A bőröm, hajam, körmöm is megszépült. Tele lettem energiával. Nagyon vidám voltam, el sem akartam hinni, hogy ilyen könnyen meg lehet szabadulni ennyi bajtól. Az érzelmi ingadozásaim is stabilizálódtak. Megnyugodtam, mert megszabadultam azoktól a félelmeimtől, hogy mindig valami bajom van, és hogy nem tudtam mitől. Emlékszem, hogy milyen felszabadult lettem. A gluténmentes makrobiotikus női étrendnek köszönhetően most már kortalan nőként élem az életem és azzal foglalkozom, amit szeretek.

Mindig is imádtam enni és főzni és másoknak örömet okozni, segíteni. Olyan készségeket megtanítani, ami az életét segíti másoknak. Így most azzal foglalkozok – ami hatalmas örömmel tölt el –, hogy mindenkinek szeretném megmutatni azt, hogy mi a kiút ilyen – gyakran – reményt vesztett helyzetből. Ismerjék meg és tapasztalják meg az okokat és megoldásként mihamarabb szabaduljanak meg az életüket visszahúzó és nehezítő betegségeiktől.

Hálás vagyok a makrobiotikának, hogy sok-sok betegségből felépültem és közel 20 éve teljesen egészséges életet élek, megszabadulva a fájdalmak miatti félelmeimtől.

Nekem és sok más nőtársamnak világszerte segített már ez a módszer. Éppen ezért hoztam létre Táplálékallergia mentes főzőiskolámat. Segítségével megtanulsz olyan természetes alapanyagokból ételeket készíteni, amelyek életerőt és egészséget adnak számodra, valamint illeszkednek a 40 év feletti női szervezet igényeihez.

Tisztán tartják az emésztőrendszert, így semmilyen táplálkozással összefüggő más panasz sem fordulhat elő. Az ételek biztonságosak és végtelen variációban készíthetőek belőlük levesek, főfogások, desszertek, saláták, savanyúságok és hideg ételek.

Ha tetszett blogbejegyzésem, nyugodtan kommentelj vagy oszd meg ismerőseiddel, de ha többet akarsz megtudni a makrobiotika tudományáról, akkor iratkozz fel hírlevelemre:

3+1 ok, amiért a 40 év feletti nőknek kiváló megoldás a női étrend, a táplálékallergia megelőzésére vagy csökkentésére

Szerző: Sebestyén Szilvia | 2021.10.09. | Egészség

A 40 év feletti nők számára azért remek megoldás a női étrend, mert nem tartalmaz allergén anyagokat, vagy olyanokat, amelyek panaszokat okozhatnak. Mégis hiányállapotok nélkül, teljes mértékben kielégíti a napi igényeket, és mindezt úgy, hogy még finomak és nagyon élvezetesek az ételek. Ezzel biztosítja az egészséges életet egy nő számára.

Mivel minden nap étkezünk, így aki gluténérzékeny vagy valamilyen ételintoleranciája van, amiről nem tud és fogyasztja a modern ételeket, naponta tapasztalhat, puffadást, hasmenést, bőrviszketést, csalánkiütést, hányingert, fejfájást, rossz közérzetet, gége ödémát, duzzanatot, mellkasi-, bél-, gyomor- és más kellemetlen fájdalmakat.

Ezért feltétlen javaslom, hogy amikor az első tünetek megjelennek, azonnal késlekedés nélkül változtassuk meg az étrendüket, kerülve a panaszokat okozó nyersanyagokból készült ételeket. Ebben nincs kompromisszum. Nem éri meg elmenni addig az állapotig, amíg a szervezet legyengül és kevés alapanyagból válogatva készült ételekkel kell az egyensúlyt, az életerőt visszaszerezni.

De ilyenkor sokan kérdezik tőlem, hogy jó-jó, de akkor mit egyek?

Szerencsére van egy természetes és már sokak által használt megoldás: a makrobiotikus női étrend. Az alábbiakban felsorolom azokat az okokat, amiért a 40 év feletti nők számára ez különösen ajánlott.

3+1 ok, amiért a 40 év feletti nőknek kiváló megoldás a női étrend a táplálékallergia megelőzésére vagy csökkentésére

1. Teljes mértékben figyelembe veszi a 40 év feletti női szervezet felépítését, igényeit, annak sajátosságait, ezért nem tartalmaz károsító ételeket. Az elfogyasztott élelmiszerek tápértéke fedezi a női szervezet mindennapos étkezési igényeit. Ezzel a táplálkozási móddal hiányállapotok nélkül lehet panaszmentes és kiegyensúlyozott életet élni.

2. Az ételek készítéséhez nem használunk semmilyen mesterséges adalékanyagot, színezéket, tartósítószert stb., így nem terheljük a szerveinket. Ez azért is fontos mert a mai modern feldolgozott, finomított és gyors ételek lecserélése természetes alapanyagokra nélkülözhetetlen az egészség megtartásában. Ezzel elkerülhetjük káros hatásait, amit a rossz ételek fogyasztása okoz. Így megelőzhetők a betegségek, mint például a táplálékallergia. 

3. Glutén, tej, tejtermék, cukor, tojásmentes, így teljesen tünetmentesek lehetnek az ezekre az alapanyagokra érzékenyek. Mindezt úgy, hogy változatos, tápláló és biztonságos ételek készíthetők, amelyek kielégítik az egész napos étkezési igényt. 

+1. Az immunrendszerünk tökéletes működése a bélnyálkahártyán múlik. Ennek épsége rendkívül fontos az egészségünk szempontjából. Ezért ajánlott különösen ez a fajta módszer, mivel az így készült levesek, főfogások, desszertek, saláták, savanyúságok és hideg ételek tisztán tartják az emésztőrendszert, így semmilyen táplálkozással összefüggő panasz nem fordulhat elő. Az ételek biztonságosak és végtelen variációban készíthetők belőlük.

A megelőzés ezzel az étrendel azért is fontos, mert a táplálékallergia kialakulása egyre inkább szűkíti a körét az elfogyasztható alapanyagoknak. És ebből kell majd élethossziglan lekorlátozottan válogatni amikor az ételeinket készítjük.

Ha érintett vagy táplálékallergiában, vagy megszeretnéd előzni a kialakulását, akkor nézd meg ezzel foglalkozó online főzőiskolámat:

Ha tetszett blogbejegyzésem, nyugodtan kommentelj vagy oszd meg ismerőseiddel, de ha többet akarsz megtudni a makrobiotika tudományáról, akkor iratkozz fel hírlevelemre:

A makrobiotika segítségével így szabadultam meg a felesleges kilóimtól – történetem a túlsúllyal

Szerző: Sebestyén Szilvia | 2021.09.22. | Egészség

Én is voltam túlsúlyos. 18 évesen irigykedve néztem a nádszál karcsú, vagy jó alakú iskolatársaimat. Vajon, hogy lehet nekik ilyen jó alakjuk? Próbáltam fogyókúrázni és nem enni. Ez nem tartott sokáig, mert szédülve az éhségtől olyan evési rohamaim voltak, hogy még jobban emelkedett a súlyom. 

„Nehézkes” gyerekkor

Visszagondolva az tény, hogy sokat is ettem és nem jókat. Friss fehér kenyérből szendvicseket vajjal vagy margarinnal párizsival, kakaót, tejet szerettem inni édes péksüteményekkel, kakaós csigával, túrós batyuval vagy lekváros táskákkal. Az ételeknél is folytattam ezt: krumplipüré vajjal, tejjel krémesre kikeverve

A majonézes burgonya rántott hússal bármilyen mennyiségben jöhetett. Csirkepörkölt galuskával… és sorolhatnám tovább ezeket a nehéz ételeket, amikor egész nap iskolapadban ültem vagy zongorát gyakoroltam szintén ülve. Gyakran sütöttem kakaós szeletet, amit porcukorral szórtam meg.

15-20 kg túlsúly volt rajtam akkor a mostanihoz képest. A becenevem traktor és dózer volt, megjegyezve, hogy ahová lépek fű nem terem. Igazából nem is ezek a szavak zavartak, hanem magamnak sem volt jó. Nem éreztem jól magam a bőrömben. Külső személyek azt mondták rám, hogy molett vagyok udvariasan. Nem esett jól, de láttam, hogy ez a valóság.

A ruhák nem álltak jól, feszültek a blúzok. A nadrágból kibuggyant a hasamon a háj, szorította a hasamat. Nehezebben mozogtam. Állandóan izzadtam, a meleget nehezen viseltem. Folyt rólam a víz. Vágytam arra, hogy úgy nézzek ki, mint a csinos és jó alakú iskolatársaim. Bevallom irigy voltam nagyon rájuk.

Nem tudtam lefogyni egy kilót sem akár mit csináltam. Kevesebbet ettem, mozogtam, vagy nem ettem és az ezt követő evési rohamoknak köszönhetően végül is többet fogyasztottam. Most már tudom, hogy két fő oka volt a túlsúlyom megtartásának és hogy képtelen voltam fogyni. Az egyik, hogy nagy mennyiséget ettem, a másik pedig az, hogy nem jó, nem megfelelő ételeket.

Természetesen a túlsúly nem esztétika, hanem egészség kérdése. Így nekem is sokféle problémám volt, a nem megfelelő ételek fogyasztása miatt. Emésztőrendszeri panaszok, szorulás, puffadás, rosszközérzet, hányinger, gyakori fejfájás, ízületi panaszok, fáradékonyság, gyomorfájás, urológiai vese és hólyag panaszok, krónikus hólyaggyulladás 30 éven át kínzó éles fájdalommal, csillapíthatatlanul fájdalmas menstruációm, aminek az oka az endometriózis volt, majd meddőség (végül 5 várandóságból egy élő egészséges gyermekem lett). A megfázásos, torokfájásos és influenzás panaszaim visszatérőek voltak.

Pattanásos bőröm volt arcon, a testemen a bőrön gombás fertőzések. Könnyen zsírosodott a hajam, a körmeim töredeztek. Aluszékony voltam.

Találkozásom a makrobiotikával mindent megváltoztatott

A tüneti kezelés már nem tudott ezen segíteni és ekkor szerencsésen találkoztam a makrobiotikával. Az a hölgy, aki a konzultációt tartotta 15 évvel korábban méhrákkal és máj áttéttel műtötték, túlsúlyos volt akkor. Nem sok reményt adtak az orvosok a felépülésére. Igazából ezt nem akartam elhinni, hogy vele ilyen megtörtént, mert egy mosolygós, kortalan, kiegyensúlyozott, tökéletesen egészséges hölgy volt. Nagyon irigykedtem a szuper állapotára és szerettem volna én is mihamarabb ilyen egészséges lenni. Erre vágytam évtizedek óta.

Lelkesen tanulmányoztam az étrendemet, a kapott tájékoztatómat és elkezdtem a gyakorlati megvalósítást, a makrobiotikus ételek készítését.

Amikor a makrobiotikával találkoztam azt tapasztaltam, hogy bármennyit ehettem nem ment fel a súlyom. A testemnek nagyon jól esett az igazi nőknek való étel. Már nagyon várta a szervezetem, hogy végre azt kapja amire szüksége van. És amire nincs szüksége azzal már ne terheljem tovább. Folyamatosan könnyebbültem meg, változott az alkatom, a ruháim már nem voltak feszesek, lapos hasam lett, szinte repültem akkora energiám lett. 

Érdekes felismerés volt, hogy amikor elértem a természetes alkatomat, akkor az nem változott bármennyit is ettem! Ennek oka, hogy minden, amit elfogyasztottam azt a szervezet hasznosítani tudja, és nem képez sehol lerakatokat a testben.

Eredmények

A leggyorsabban az emésztőrendszeri panaszaim jöttek rendbe, ezután az urológiai, majd ezt követően a bőröm szépült meg, a hajam nem zsírosodott, a bennem lévő feszültség oldódott – mondták is, hogy nyugodtabb lettem – aztán a menstruációm szabályos és fájdalom mentes lett. Azóta is tele vagyok energiával, fáradhatatlan lettem és lelkes, pozitív életszemlélettel. Fejfájásom nincs. Az orrom is csak akkor folyik, amikor vöröshagymát tisztítok és könnyezek egy kicsit hozzá. 46 éves koromig nem tudtam mi az egészség, most közel 20 év után nem tudom mi az, hogy betegség. Orvoshoz is csak a jogosítványom megújítása miatt járok.

Ekkora változás az életemben csak álom volt és valósággá vált. A makrobiotikus női étrendnek köszönhetően nemcsak a testsúlyom változott meg, hanem az egész életem! Újra teljesen egészséges lettem! Akrobatikus jógázom, kerékpározok, úszom tavakban, tengerben, ahogy tudok mindig mozgásban vagyok. Rendkívül jól esik a mozgás.

Teljes szívemből azon vagyok, hogy minden nőtársam élje meg azt a csodát, amit én megéltem és élek a mindennapjaimban. Örömöt sugározva a környezetemre én is jobban érzem magam mindenkivel együtt.

Ha szeretnéd megtudni, hogy nőként 40 év felett hogyan tudod elkerülni a túlsúlyt, akkor nézd meg ezzel a témával foglalkozó online főzőiskolámat:

Ha tetszett blogbejegyzésem, nyugodtan kommentelj vagy oszd meg ismerőseiddel, de ha többet akarsz megtudni a makrobiotika tudományáról, akkor iratkozz fel hírlevelemre:

Így fogytam 26 kg-ot a makrobiotika és Sebestyén Szilvia segítségével

Szerző: Sebestyén Szilvia | 2021.09.21. | Egészség

Ismerd meg a 65 éves nyugdíjas Szénási Istvánné (Magdi) fogyásának történetét, aki 26 kg-tól szabadult meg a makrobiotikus étrend segítségével.

„Az egészségi állapotom rohamosan romlott. Gyenge voltam és erőtlen. Először mindent az alapbetegségeimnek tulajdonítottam:

• magas vérnyomás
• 2-es típusú cukorbetegség
• alulműködő pajzsmirigy
• jelentős túlsúly
• reumatológiai (térd) panaszok

Nagy súly, nagy probléma

Nyakamba vettem és felkerestem minden orvosi szakágat, ahol ezek gyógyításával foglalkoztak. Kezdtem a beutalók begyűjtését a háziorvosnál a belgyógyászatra, az endokrin rendelésre, a diabetológiára és a reumatológiára. Nagy vérkép készítésével indultunk, ahol 2 csillagos „kitüntetést” kapott a májfunkció, a koleszterin, a vércukor és a hormon működés mutató. Mondanom sem kell, hogy mindenhol azzal fogadtak, hogy fogyni kell. Vérnyomás eredményem volt egyedül jó, miután sikerült megtalálni rá a megfelelő gyógyszert.

A legnagyobb problémát a mozgás jelentette. Kifulladtam, lassan vonszoltam magam, holott korábban „fürge” kövér ember voltam. Sportoltam: súlylökés, röplabda, kézilabda, asztalitenisz mind-mind kedves hobbim volt, amíg a munkahelyeken is volt sportolási lehetőség. Azt azért megjegyzem, hogy gyermekkorom óta „kövér” voltam.

Diabetológushoz irányítottak, aki 5 percben elmondta, hogy a fogyáshoz napi 1000-1200 kcal (160 mg szénhidrát) fogyasztható. Kaptam egy csomó táblázatot és írásos anyagot, recepteket. Az étel mennyiség nagyon kevés volt és éheztem. Azután jöttek a nagy falások, és visszajött kétszer- háromszor annyi kilogramm, mint amennyit leadtam.

Találkozásom a makrobiotikával

Szerencsére ekkor jött a találkozásom a Makrobiotikával. Egy baráti meghívást elfogadva, 2019. szeptemberében Deszkre mentem egy szombati napon. Ekkor még csak annyit tudtam, hogy egy új táplálkozási tudománnyal ismerkedhetünk meg, főzéssel egybekötve.

15-20 fős, jókedvű, fiatal hölgyek, pár férfi, lazán a szabadban, rengeteg zöldség, gyümölcs és magocskák az asztalon. Pompás látvány volt. Az üdvözlő ital teljesen cukormentes, friss gyümölcslé volt áfonyával.

A házigazda bemutatta Sebestyén Szilviát, makrobiotikus táplálkozási tanácsadót, aki a maga szerénységével, közvetlenségével reményt adott, hogy megismerve testünk működését, az azokat működtető energiaforrásokat, hogyan tudunk életmódot változtatni. Én ekkor hallottam életemben először a Makrobiotikáról. Túl voltam már ezerféle diétán, de sajnos sikertelenül. Ekkor ott egy személyes konzultációt kértem, mivel komolyan neki akartam vágni a fogyásnak, mert az egészségemet veszélyeztette a nagy súly.

Őszinte beszélgetés után összeállt a kép, hogy hogyan fogjak hozzá: először jégcsapretek kúrával méregteleníteni kell a szervezetet, kerülnöm kell a tejet és az ebből készült termékeket. Elmondta, hogy növényi tejjel hogyan tudom pótolni ezeket, és hogy miért van szükség erre a változásra. A vörös húsokat szintén ki kell hagynom, de remekül ki lehet váltani az étrendben a húsokat, ami reumatológiai javulást is fog eredményezni.

A nap hátralévő részében nagyon finom cukkinikrémlevest főztünk pirított mandulával. Majd friss őszibarackból készült dzsemből és zabpehely, valamint hajdinalisztből palacsintát sütöttünk. Grilleztünk zöldségeket barnarizs körettel. Bizony jót ettünk és jól laktunk.

Ahhoz, hogy otthon én is el tudjam készíteni, tudásanyagként könyveket, füzetecskéket válogattam, amik a mai napig a „bibliáim.”

Az első lépések és az eredmények

Már a méregtelenítő kúra alatt jelentős mennyiségű víz és folyadék távozott. Az első 2 hét után – 6 kg fogyás volt tapasztalható, valamint megszűnt a hasfali puffadás és telítettség érzés. Jobb lett a hangulatom. Örömmel keltem ki az ágyból, friss zöldség vagy gyümölcslével indult a nap, majd a kedvenc humusz pirítóssal. Magam sütöttem a pitát rozs és hajdinaliszt keverékéből. A rizskochból köleskoch lett. Isteni a pirított tofu kis fokhagymával és medvehagymával.

Majd a cukoreredményeim is javultak. Ismét tudok hosszabb távon tempósan gyalogolni. Jobb térdem kevésbé terhelhető, de rendeltünk egy szobabiciklit, amivel 30-40 perc tekerés megy jókedvűen.

Egy hozzáértő és gyakorlott mentorral könnyebben ment minden, ezért köszönet Sebestyén Szilviának. Továbbá hálásan köszönök minden segítségedet, ami nemcsak az én, hanem a családunk szemléletét is megváltoztatta a helyes táplálkozásról.

További eredmények:

Férjem 132 kg volt, jelenleg 108 kg.

Én 146 kg voltam, jelenleg 119 kg a súlyom.

Kislányunk: 125 kg volt, jelenleg: 105 kg.”

Ha szeretnéd megtudni, hogy nőként 40 év felett hogyan tudod elkerülni a túlsúlyt, akkor nézd meg ezzel a témával foglalkozó online főzőiskolámat:

Ha tetszett blogbejegyzésem, nyugodtan kommentelj vagy oszd meg ismerőseiddel, de ha többet akarsz megtudni a makrobiotika tudományáról, akkor iratkozz fel hírlevelemre: