Makrobiotikával a 40 év feletti női fiatalság és egészség megőrzésért

Makrobiotikával a 40 év feletti női fiatalság és egészség megőrzésért

A makrobiotikus női étrend hozzájárulhat ahhoz, hogy 40 év felett is megőrizzük fiatalságunkat és egészségünket. Számos hazánkban is könnyen beszerezhető alapanyagból készíthető finom és változatos étel, ami támogatja szervezetünket.

Több évtizedes betegeskedés után 46 éves koromban elkezdtem követni a makrobiotikus étrendet. Visszatekintve elmondható, hogy a régiről az új táplálkozási szokásra (alap a gabona alapú étrend), életem egyik legjobb döntése volt. Természetesen nem csak nekem, hanem világszerte sokak számára a makrobiotika hozta el az egészséget.

Miért szeretem és miért ajánlom minden nőtársamnak ezt a biztonságot adó gabona alapú étrendet, akik a fiatalságukat és az egészségüket szeretnék magas szinten hosszú távon megtartani? A gabonák fiatal energiát adnak, mert a fejlődési ciklusuk elején járnak, először kicsíráznak majd növénnyé fejlődnek, növekednek. Amikor elfogyasztom a gabonákat (fő gabonám a kerekszemű barnarizs és a köles, ezek gluténmentesek) támogatják a vállalkozó szellemet és sokkal lelkesebbnek és új kihívásokra késznek érzem magam ettől. Ez a tiszta életerő (ami az új kezdetet, megszületést jelenti, az élet indulásával) támogatja a tiszta gondolkodást is.

Köles, mint az egyik kedvenc alapanyagom

Az egyik kedvenc alapanyagom a köles, aminek számos oka van:

  • a kovasav tartalma miatt a kötőszöveteink rugalmasak maradnak, ami bőrünk fiatalságának a megtartásában fontos, és rugalmassá teszi az erek falát is,
  • a fogszuvasodást is megelőzzük a rendszeres fogyasztásával, erősíti a fogakat,
  • nincs  glutén tartalma, ami a változókorra való felkészüléshez fontos, hogy elhagyjuk,
  • lúgosító hatású, jót tesz a köszvényes, sok hústól elsavasodott betegeknek is,
  • könnyen emészthető, enyhén édes ízű,
  • hidegben melegítő hatású,
  • koleszterinszintet is képes csökkenteni,
  • a vese- és hólyaggyulladás esetén is jótékony hatású,
  • rendszeres fogyasztásával bőrünk, hajunk, körmünk szép marad,
  • ráadásul gyorsan elkészíthető akár édesen, akár sósan, mivel áztatás nélkül 20 perc alatt puhára fő
Hamis túrógomboc
Hamis túrógomboc

Ahogy írtam is a makrobiotikus női étrend ételei gyorsan és egyszerűen elkészíthetők – ami ebben a rohanó világban, szintén egy előnyös tulajdonságuk. A hamis túrógombócra “emlékeztető” desszert, szintén kölesből készül. Kellemes, enyhén édes-savanykás ízesítésű a rizs sziruptól és a friss citrom levétől. Remek megoldás a váltáshoz, a régiről az újra, mert egészséges formában ehetjük a kedvenc megszokott finomságunkat.

Köleses karfiol
Köleses karfiol

A köleses karfiol köret (úgy néz ki mint egy burgonya püré) falafellel (csicseriborsó fasírttal), zöldségtempúrával és piros hónapos retek salátával szintén remek főfogás. Itt sós variációban van elkészítve a köles, ami szintén jó átvezető étel az átszokáshoz, mivel emlékeztet a régi finomságokra.

Köleses karfiol receptje (2 főre) 
Hozzávalók

  • 8 rózsa karfiol 
  • 1 db vöröshagyma 
  • 1 db fehérrépa 
  • 1 lapos evőkanál só
  • 20 dkg köles

Elkészítés

1 liter vízben puhára főzöm és mixerrel simára keverem a karfiolt, a vöröshagymát és a fehérrépát. 20 dkg kölest beleteszek a simára mixelt zöldség levebe és puhára főzöm 30 perc alatt keverés nélkül. Ezt is mixerrel simára keverem. Kellemes sárgás színű krémes állagot kapok.

Amennyiben érdekel a téma, vagy tudatosan szeretnél tenni az egészségedért, akkor nézd meg ezzel a témával foglalkozó főzőiskolámat:

Ha tetszett blogbejegyzésem, nyugodtan oszd meg ismerőseiddel, de ha többet akarsz megtudni a makrobiotika tudományáról, akkor iratkozz fel hírlevelemre.

10+1 tipp, hogy nőként 40 felett is megőrizd kortalanságodat

10+1 tipp, hogy nőként 40 felett is megőrizd kortalanságodat

40 év felett gyakori, hogy a női szervezet hanyatlásnak indul. Szenved a túlsúly, a fáradtság miatt és a testalkat torzulni kezdhet.

Mintha felgyorsulna az idő múlása itt Európában, miközben a keleti nők észre sem veszik a menopauzát, nincs hasi zsírjuk, szép a hajuk, nem olyan ráncos a bőrük, egyenes a tartásuk nem jellemző a csontritkulás. Emellett a ciszták és miómák sem gyötörnek olyan sokakat, mint itt nálunk. Az idő lassabban halad felettük, mint itt nálunk (még a narancsbőr is nálunk gyakoribb). A változókori hormonális átalakulás a keleti nők gyakran nem is érzik meg, vagy minimális tünetekkel jár.

Ha nem figyelünk magunkra, akkor komoly problémáink is lehetnek nemcsak a kortalanságunkat nem tudjuk megőrizni, hanem egészségünket sem. Ízületi, emésztőrendszeri, nőgyógyászati és más panaszaink egyre erőteljesebben jelennek meg.

Mi a titok? Mit csinálnak máshogy, mint mi? Szerencsére mi is megtarthatjuk erőnlétünket, fiatalságunkat és eredeti testalkatunkat. Erre egy nagyon jó módszer a makrobiotikus életmód és táplálkozás tudománya. Mint ennek a tudománynak a táplálkozási szakértője, most adok 10+1 tippet, amivel nőként megőrizhetjük a kortalanságunkat.

Blansírozott karfiol kukoricával és gombával
Blansírozott karfiol kukoricával és gombával

10+1 tipp, hogy nőként 40 felett is megőrizd kortalanságodat

1. A keleti nők, akik a hagyományokat tartják, gluténmentes gabonát (rizst) főzve és babot zöldségekkel fogyasztanak egy életen át. A sült, lisztes péksütemények fogyasztása nem jellemző.

2. A nőkre nagyon veszélyes tej-, és tejtermékeket (sajtok, tejszín, túró, tejföl stb.), azaz más állat mirigyváladékából készült alapanyagokat nem használnak a főzéshez és étkezéshez! Sem tehén, sem kecsketej vagy abból készült alapanyagok nincsenek az étrendjükben. Így nincs ciszta és mióma. 

3. A melegvérű állatok húsának fogyasztása minimális, illetve menopauza időszakától már nem is jellemző. Ráncosít, túlsúlyt, magasvérnyomást, szív és keringési panaszokat, hasi zsírt, ízületi és más panaszokat okoznak. A hidegvérű állatok húsának a fogyasztása inkább jellemző (halfélék).

4. Az étrendben naponta megtalálható a jégcsapretek, ami tisztító hatású – az állati zsírokat, a női szervezetben megkötött vizet kivezeti. Levesekben, főfogásokban, savanyúságokban, pakolásokban, házi betegápolásban és gyógyhatású italokban egyaránt megtalálható.

5. A dohányfüst méreganyag tartalmának bejutása a szervezetbe nem csak a tüdőnek káros, hanem a bőrnek is, amelynek az egészsége a keleti felfogás szerint a tüdőével összefügg. Tartózkodjunk a dohányzástól és a dohányfüstös helyektől.

6. A szervezet tisztulásának egyik területe a bőrön keresztüli méregtelenítés. Ha a túlzott mennyiségben bevitt szélsőséges többlet a véráramban halmozódik fel, akkor valószínű, hogy bőrbetegségek jönnek létre. A szélsőséges ételek (sok hús, sajt, tejtermékek, gyorsfelszívódású cukrok, alkohol) rombolják a vesét és a beleket, ezért csökken ezek természetes méregtelenítő képessége. Ezáltal jön létre a gombásodás és a meleg párás időben a kipállás.

Csicseriborsós krém szendvics
Csicseriborsós krém szendvics

7. Narancsbőr úgy alakul ki, hogy a megnagyobbodott zsírsejtek benyomulnak a bőrben található kollagén rostok közé. A kollagén rostok a zsírsejteket körülhálózva kemény csomókat képeznek a zsírsejtek körül. Ezek a göböcskék teszik a bőr felületét egyenetlenné, göcsötrössé. A sok állati fehérje és sajt, gyorsfelszívódású édesítő fogyasztása miatt alakulhat ki a cellulitisz.

Az állati fehérje helyett növényi fehérje fogyasztása (bab-lencse-borsók), a gyorsfelszívódású szénhidrátok helyett gluténmentes lassú felszívódású szénhidrátok (rizs, köles, hajdina, kukorica, cirok, amarant, quinoa) fogyasztása javasolt.

8. Az életkor előrehaladtával megváltozik a bőrminőség, a szervezetben nő a zsírsejtek száma és a zsírraktározás képessége. A nagy számban jelen lévő zsírsejtek deformálhatják a kötőszöveti rostokat, a kialakult narancsbőr ekkor tovább súlyosbodhat és állandósulhat.

A jégcsapretekből készült ital, segíti kivezetni a zsírraktárakban felhalmozódott zsírt. Akkor hatásos, amikor az állati fehérje fogyasztását mellőzi a változókorba érkező hölgy.

9. Tartsuk szervezetünket egészségesen a makrobiotikus női étrenddel, aminek alapja a gluténmentes gabona, a növényi fehérje és a zöldség alapanyagból készült ételek.

A keleti felfogás szerint

  • a bőr a tüdő egészségével,
  • a kötőszövetek a gyomor egészségével, 
  • az erek a vékonybél egészségével
  • az izomzat pedig az epe egészségével függ össze.

10. A csontritkulás megelőzéséért a D-vitamin nélkülözhetetlen a kalciumnak a táplálékból való felszívódásához. Elegendő D vitamin hiányában gyakrabban jön létre az izomgyengeség, ami az idősek csonttörésének kockázatát megnöveli. Gyakoriak náluk a fáradásos csonttörések a bordákon, csigolyatesteken, a csontok hossztengelyére merőlegesen és csípőtájékon is. D-vitamin hiányában gyakoribbak bizonyos daganatos betegségek, szív- és érrendszeri betegségek, cukorbetegség, időskori tudatzavarok bizonyos fajtái. 

A D-vitamin egyes ételekből a napfény hatására képződik. A napos országokban és évszakban egyszerűbb, a napfényhiányos téli időszakban nagy figyelmet kell fordítani ezekre az ételekre. Tartózkodjunk naponta a szabad levegőn 1-2 órát minimum.

+1. A csontritkulás megelőzésénél a kalcium felszívódását rontják, vagy a fokozott ürülését okozzák a gyorsfelszívódású, finomított cukrok fogyasztása.

Amennyiben érdekel a téma, vagy tudatosan szeretnél tenni az egészségedért, akkor nézd meg ezzel a témával foglalkozó főzőiskolámat:

Ha tetszett blogbejegyzésem, nyugodtan oszd meg ismerőseiddel, de ha többet akarsz megtudni a makrobiotika tudományáról, akkor iratkozz fel hírlevelemre.

8+1 tipp a női egészségéért

8+1 tipp a női egészségéért

Ahhoz, hogy a nők helyt tudjanak állni az életben, a munkájukban és a családjukban, gondoskodniuk kell önmagukról, azaz saját fizikai és mentális állapotuk fenntartásáról. 

Sokan nem tudják, de más étrend való a nőknek és más a férfiaknak. A helytelen táplálkozás okozta problémák befolyással lehetnek a női szaporító szervek egészségére, a párkapcsolatra és a szexualitásra is.

Sőt, az étrendi problémák hatással lehetnek a havi ciklusra, a menopauza időszakára, a fogamzó képességre, a várandóságra, a magzatra, az anyatejen keresztül a csecsemőre, majd végül a gyermekre is. De emellett még érintheti a pszichológiai területeket is.

Éppen ezért nem mindegy, hogy mit fogyasztunk nap, mint nap. Szerencsére a makrobiotikus konyha tökéletes megoldást kínál a megfelelő női étrendre – reggelire, ebédre, vacsorára és a desszertekre. Természetes alapanyagokból gyorsan és könnyen készíthetők változatos és finom ételeket, valamint italokat is. Erről szól főzőiskolám is: nem kell lemondanunk sem az egészségünkről, sem a kedvenc ízeinkről!

Az alábbiakban adok 8 +1 tippet, ami segíthet abban, hogy megelőzd a női reproduktív szerv és mell panaszaidat, illetve támogasd a felépülésedet.

Almakrém citromkarikával
Almakrém citromkarikával

8+1 tipp a női egészségéért

1. A női étrend alapja a barnarizs fogyasztása, amit váltogatva keverjünk kölessel vagy akár árpával (speciális állapot szerint, szakértővel történt egyeztetés alapján).

2. Gluténmentes lisztből készült főtt tészta heti 1-2 alkalommal kerülhet az asztalra.

3. A levesbe vagy a főfogásba két naponta 1 shiitake gomba (hazánkban is beszerezhető a nagyobb bevásárlóközpontokban) is bele kerülhet.

4. Naponta készüljenek ételek leveles zöld (pl. kelkáposzta, kínai kell, mángold stb.), kerek (pl. karalábé, vöröshagyma, tökfélé, cékla stb.) és gyökérzöldségekből (sárgarépa, fehérrépa, jégcsapretek stb.) sokféle módon.

5. A jégcsapretek és a zöldje tisztító hatásuk végett különösen hasznosak a reproduktív szervek panaszainak étrendi javításánál.

6. A csontritkulás megelőzésére készítsünk szezámsót a következő arányok szerint készítsük: 1 só evőkanál és 20 evőkanál szezámmag

7. Az almát kedvező hatása miatt minden nap bőséggel fogyasszunk nyersen vagy almakompót (cukor nélkül) formájában.

8. Fogyasszanak napi rendszerességgel édes zöldségeket (pl. sárgarépa, édesburgonya, sütőtök, fehérrépa, cékla stb.) ételekben és italként.

+1. Vércukorszint és az életerő fenntartására és az érzelmi állapot stabilitására alkalmanként fogyassz kevés barna rizsszirupot főtt gabonákkal.

Ha jobban érdekel ez a téma, akkor nézd meg ezzel a témával foglalkozó főzőiskolámat!

Ha tetszett blogbejegyzésem, nyugodtan oszd meg ismerőseiddel, de ha többet akarsz megtudni a makrobiotika tudományáról, akkor iratkozz fel hírlevelemre.

Makrobiotikus étrenddel a női egészség megőrzéséért és helyreállításáért (1. rész)

Makrobiotikus étrenddel a női egészség megőrzéséért és helyreállításáért (1. rész)

A makrobiotikus étrend támogathatja a női egészség megőrzését és a fájdalmas menstruáció, ciszták, miómák, illetve az endometriózis elkerülését, valamint az ezekből történő felépülést.

Mai modern ételek fogyasztásával egyre több fiatal és középkorú hölgyet érint a fájdalmas menstruáció. Sajnos már az a nézet is mindennapivá válik, hogy ennek ilyennek kell lennie. Gyakran nem is tudják, hogy mi az oka. Elfogadják ezt ilyen kellemetlennek. 

Az igazi, szakirodalom szerinti menstruáció – amikor tejtermék és gluténmentesen, gabona alapú étrendet fogyaszt kislánykorától egy hölgy – az teliholdkor történik, egy nap alatt és fájdalom mentesen. 

Más ételek javasoltak férfiaknak, nőknek, gyermekeknek és idősebbeknek. Amikor nem női étrendet fogyasztunk sok salakanyag kerül be a szervezetbe, ami “raktározódik” a női reproduktív szervekben. Ezek sokféle panaszt tudnak okozni, mint például fájdalmas menstruáció, endometriózis, ciszták, miómák, meddőség stb.

Mára rengeteg nőtársam került olyan helyzetbe, amiben magam is voltam 46 éves koromig. Évtizedekig (!) nem tudtam meggyógyulni és különböző betegségektől szenvedtem. Ezek az élet szinte minden területén megkeserítették az életem. A mindennapi munkavégzéstől egészen a gyermekvállalásig. De nem törődtem bele, és így találkoztam a makrobiotika nagyszerű tudományával, amit ígyekszek megosztani nőtársaimmal.

Makrobiotikus ételekkel a női egészségért (Babkrémes szendvics újhagymával)
Babkrémes szendvics újhagymával

Hogyan segíthet a makrobiotikus étrend a női egészség megtartásában, illetve helyreállításában?

Ahogy a rossz szokásainkat megváltoztatjuk, amelyek a panaszokat okozzák, már a javulás elkezdődik. A nőknek megfelelő étrenddel és speciális gyógyhatású italokkal, pakolásokkal saját magunk is tehetünk a végleges felépülésünkért. 

Hogyan? 

Amit megeszünk abból lesz a vérünk. A vérünk állítja elő minden sejtünket, amelyekből a szöveteink és a szerveink lesznek. A sejtjeink folyamatosan elhalnak és újak keletkeznek, amelyeknek minősége az elfogyasztott ételektől függ. 

Így bármikor képesek vagyunk a megújulásra, a visszafiatalodásra, amikor megváltoztatjuk a rossz étkezési szokásainkat a jóra. Ezzel tudjuk saját magunk is a felépülésünket támogatni. 

Cukkini krémleves póréhagymával
Makrobiotikus ételekkel a női egészségért (Cukkini krémleves póréhagymával)

Miben különbözik ez az étrend a többitől? 

Nincs kockázata és egész élethossziglan fogyasztható (sőt javasolt!). Teljes körben biztosítja a szénhidrát, fehérje, ásványi anyagok, vitamin és rostok bevitelét. Hihetetlen változatosan és ízletesen lehet elkészíteni. Évszázadokon át egészséges generációk sora nőtt fel már ezen az étrenden. 

Rendkívül fontos szempont például az, hogy milyen természetes nyersanyagokat használunk fel az ételekhez. Nem csak aszerint válogatjuk őket össze, hogy milyen kedvező hatást fejtenek ki az emberi szervezetre. Lényeges az is, hogy „élő alapanyagokat” használunk fel. Melyek ezek?

Azok, amelyek még képesek a növekedésre. Ha például az egész gabonaféléket, száraz babféléket vagy magokat nedves ruhába csavarva sötét helyre tesszük, bizonyos idő után kicsíráznak.

Amikor élő ételeket fogyasztunk, ezzel bevisszük a testünkbe ezek energiáját, ennek eredményeképpen pedig megváltozik a mi energiánk is. Hasznát vesszük az ételeink gyógyító energiájának az egyensúlyunk folyamatos karbantartásában.

Szerencsére hazánk kiváló adottságokkal rendelkezik ilyen alapanyagok termesztésére, így ezek beszerzése nem okoz gondot. 

Puliszka gyümölcsökkel
Makrobiotikus ételekkel a női egészségért (Puliszka gyümölcsökkel)

Miért javasolt a makrobiotikus étrendet követni?

A korábbi általánosan jellemző életmód szokások, a nehéz fizikai aktivitás, napi 10-12 órai szabadban eltöltött időnek megfelelő étrendet nem javasolt a mai modern elkényelmesedett világban követni. 

A természettel harmonikus, a mai élet kihívásainak megfelelő kiegyensúlyozott ételkészítési tudás alapja annak, hogy a nők a környezetükre örömöt, harmóniát és békét sugározzanak. Ez ad biztonságot a gyermekeknek és a felnövekvő nemzedéknek.

Az ételekhez szükséges természetes alapanyagok Magyarországon teremnek. Így bárhol beszerezhetők a kereskedelmi boltoktól kezdve a helyi zöldségpiacokig. Nem használunk mesterséges adalékanyagokat, ízfokozókat, színezékeket és tartósítószereket.

A női makrobiotikus étrend jellemzői közé tartozik, hogy gyorsan elkészíthetők, könnyen változtathatók, ízletesek és természetesen finomak. 

Semmilyen kockázata nincs. Tökéletesen táplálja a szervezetet, mivel az ételek tartalmaznak minden olyan összetevőt (fehérje, vitaminok, ásványi anyagok stb.) ami ahhoz kell, hogy a női szervezet tökéletesen és egészségesen működjön egész nap.

Mivel személyes tapasztalatom van a női betegségek okozta kellemetlen problémákról, illetve a makrobiotikus táplálkozás és életmód kedvező hatásairól a női egészségre, ezért elkészítettem egy mindenki számára elérhető online főzőiskolát. Nézd meg az ezzel a témával foglalkozó főzőiskolámat.

A következő részben arról írok, hogy mi veszélyezteti a női egészséget, illetve mire kell feltétlenül figyelni a helyes étrend kialakításánál.

Ha tetszett blogbejegyzésem, nyugodtan kommentelj vagy oszd meg ismerőseiddel, de ha többet akarsz megtudni a makrobiotika tudományáról, akkor iratkozz fel hírlevelemre.