Sok 40 év feletti nőtársam szenved émelygéstől (előfordulhat ilyenkor akár hányás is), ezekkel kísért migrénes fejfájás, püffedés vagy homályos gyenge látás, foltok lebegése a szem előtt, bélgáz, szorulás vagy más emésztési elégtelenség. Az is előfordulhat, hogy könnyen dühös, türelmetlen, ingerlékeny és feszült valaki. Ezek mind a máj egyensúlyvesztésének fizikai és érzelmi tünetei.
Az érzelmekre és a viselkedésre is kihat a máj egészségi állapota. A látás összefüggésben van a máj egészségével, a szem romlása, gyulladása, dagadása máj problémákat is jelezhet. Rombolja a máj egészségét a szélsőségesen túlfogyasztott állati ételek pl. marha, sertés, pulyka és csirke hús, a sok tojás, sajtok és péksütemények rendszeres eltúlzása.
Rosszat tesz a májnak a drogok, alkohol, gyors felszívódású, finomított cukor (kristálycukor, nádcukor, barnacukor, porcukor stb.), a sok olajos és zsíros étel fogyasztása. A túl sok egyszerű cukor, méz és tejtermék bevitele a szervezetbe gyorsan túlterhelik a máj rövidtávú energia tárolási kapacitását, aminek a hatására a véráramba túl sok szénhidrát és cukor kerül. Ettől gyengének érezzük magunkat, rossz közérzetünk lehet, ingadozhat a vércukorszintünk is.
A máj méregtelenítését terhelik túl a testbe kerülő vegyi anyagok – amelyek a feldolgozott, tartósított modern ételekben is találhatóak -, a gombaölő és permetezőszerek is. A túl sok állati fehérje, zsíros ételek eltúlzott fogyasztása a megkeményedett máj mellett a düh, frusztráció és türelmetlenséghez is vezethet.
Milyen étrendi okai vannak a máj megbetegedésének?
- Túlevés, még a minőségi kiegyensúlyozott ételek túlevése is.
- A kekszek, chipszek túlfogyasztása a tápláló meleg ételek helyett.
- Rendkívül gyengíti a máj működését a sok édes ital és a rossz minőségű édességek fogyasztása.
- A zsíros és koleszterindús ételek túlfogyasztása, mint a húsok, a pulyka, a marha, a sertés, a zsíros sajtok megkeményítik a májat.
- A késő éjszakai evés nem hagyja pihenni a májat.
- A fizikai aktivitás hiánya rombolja az emésztést, a felszívódást és a vérkeringést. Ezzel kihatással lehet a máj működésére.
7+1 tipp, hogy hogyan tudd megelőzni a máj panaszaidat, vagy támogatni a felépülésedet
A következőkben nézzük meg, hogy mik azok a dologok, amikre oda kell figyelni májunk egészségéért.
1. Kerüljük a mazsolát, nem tesz jót a gyenge májnak. Szintén ne fogyasszunk az egyszerű fehér cukrot, mézet, csokoládét, mert ezek zsírsavként terhelik a máj raktárait. Túlsúlyhoz is vezethet.
2. Kerüljük a mértéktelenül fogyasztott állati eredetű ételeket, mert ezek megterhelőek, akár a máj működését megállására, szüneteltetésére is késztethetik rövid időre. Ilyenkor fogyasszuk az állati alapanyagú ételekhez reszelt jégcsapretekből készült savanyú-saláta félét, ami segíti az étel zsírtartalmának emésztését.
3. Csökkentsük minimálisra a zsiradék fogyasztását, beleértve a növényi olajokat is. Ezeket főzéshez használjuk. Kerüljük az olajokat nyersen öntetekben és pástétomokban.
4. Nyugtatják a májat és jót tesznek a sok tartalmas zsíros ételekből felhalmozódott lerakódások eltávolítására a leveles zöldek pl. újhagyma zöld szára, snidling, mángold, rukkola, madársaláta stb.
5. Kerüljük a finomított fehér rizst és fehér lisztből készült ételeket.
6. Együnk minden étkezésnél egészben főtt gabona szemeket. Ezek közül a májnak jót tesz a hántolt árpa, és az egész búza. Aki táplálékallergiás a gluténra az viszont ne fogyassza ezeket. Azonban kerüljük az árpa és búza sült lisztes termékeit.
7. A májnak nagyon jót tesznek a természetes erjesztésű savanyú káposzta, és a gyors és könnyű természetes savanyúságok, ha a sót nem visszük túlzásba.
+1. A savanyú íz természetes módon táplálja a májat és ellensúlyozza a zsíros, olajos ételek hatását feloldva a zsírokat és a fehérjét. Ilyen pl. a citrom frissen csavart leve vagy a savanyú zöld alma. Amikor a máj fertőzött és dagadt, akkor a savanyú íz kerülendők az állapot javulásáig.
Ha jobban is érdekel a téma, akkor nézd meg az ezzel a foglalkozó főzőiskolámat.
Ha tetszett blogbejegyzésem, nyugodtan oszd meg ismerőseiddel, de ha többet akarsz megtudni a makrobiotika tudományáról, akkor iratkozz fel hírlevelemre.
