Leírás
A helyes bélflóra egészségünk alapja, a hosszú életre és a jól működő immunrendszerre garancia.
Immunrendszerünk jelentős része a bélrendszerhez kötődik, miközben a mikrobiom felborulása világszerte egyre gyakoribb probléma.
Az emberiség legalább tízezer éve alkalmaz fermentálási eljárásokat.
Számtalan fermentált előétel, krémek, kencék, Levesek, főételek, egytál ételek találhatóak a könyvben.
- pl. fermentált humusz, fermentált bab, hűsítő kovászosuborka leves,
- fermentált babból készült chilis bab, nyers fermentált tökfőzelék,fermentált lila és édesburgonya saláta.
- Fermentált sós-édes sütemények, desszertek és édességek izgalmas elkészítési módjai.
- Fermentált zabkása
- Fermentált áfonyás-málna üdítő
- Fermentált pitypangos almalé
- Kovászos uborkás rizs-chips
Mindenkinek alapmű a konyhájában ez a kiadvány.
